Terroir

Het begrip „Terroir“ ligt sinds enige jaren in Duitsland op ieders lippen. Maar wat wordt daarmee bedoeld? Als terroir wordt de invloed van het klimaat (temperatuur en neerslag), de zonne-energie en -straling, de topografie (hoogte, helling en richting), de geologie alsook de hydrologie in samenspel met de aangeplante wijnstokken op de speciale en onverwisselbare karakteristiek van de wijn bedoeld.

Alleen op toplocaties is het mogelijk om wijnen van onderscheidend karakter voort te brengen. De rigoreuze oogstreductie alsook een bestand van oude, diepwortelende wijnstokken zijn hierbij voorwaarde. Dan is het mogelijk de terroir, het typische karakter van de bodem en het klimaat ook in de wijn te ruiken, te proeven en te genieten.

Meer Informatie:

Bodems

Klimaat

Zurück

Impressionen

  • WeinGlas
  • Weinberg
  • Kinder im Weinberg