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Weingut
Weingut Jakob Sebastian
Die Rotweine werden klassisch über 20 Tage auf der Maische vergoren, um ein solides Taningerüst und eine langanhaltende Farbstabilität zu erzielen, ganz ohne technische Hilfsmittel. Zudem verzichtet Jakob Sebastian auf Saftentzug, Mostkonzentration und Alkoholaufstockung, um Weine mit innerer Harmonie und echtem Charakter zu erzeugen. Das Ergebnis sind elegante, feine, bekömmliche Weine, die unverfälscht den Charakter von Lage und Rebsorte widerspiegeln.
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