Der Blaue Frühburgunder

Der Geheimtipp im Weinanbaugebiet Ahr

Einst durch natürliche Mutation des Spätburgunders entstanden, ist der Frühburgunder heute eine eigenständige Rebsorte. Der Frühburgunder (international: Pinot Madeleine) wird in Deutschland insgesamt wenig angebaut, da die Reben sehr anspruchsvoll sind. Zwischenzeitlich  war er auch an der Ahr fast ganz verschwunden. Heute gilt er hier als echte Spezialität.

Kein Wunder, denn seine Aromatik ist ausgesprochen fein. Heidelbeeren küssen die Zunge, ebenso Himbeeren, Cassis, Kirsche und Brombeere. Leichte Kaffee- und Pfeffernoten geben ihm Würze. Angenehm sanft und mit leichter Säure ist der Frühburgunder ein wunderbarer Trinkgenuss. Serviert man ihn leicht gekühlt, begleitet er auch helles Fleisch udn sogar Fisch ganz ausgezeichnet. Ein klarer Beweis, dass roter Wein nicht nur zu dunklem Fleisch passt.